共筑食安防线，守护绿色家园——县市场监管局与餐饮服务单位签订餐厨废弃物处置承诺书

为深入贯彻落实绿色发展理念，规范餐厨废弃物管理，保障食品安全和公共卫生，我县市场监督管理局组织开展了餐饮服务单位餐厨废弃物处置专项承诺活动，与全县范围内的大中型餐饮企业、学校食堂、机关单位食堂等餐饮服务单位逐一签订了《餐厨废弃物规范处置承诺书》。

此项活动旨在通过强化源头治理，明确餐饮服务单位的法定义务和社会责任，构建餐厨废弃物从产生、收集、运输到处置的全链条、闭环式管理体系。承诺书内容明确要求各餐饮服务单位严格遵守《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，建立健全内部餐厨废弃物管理制度，设置专用收集容器并保持清洁，实行分类存放，日产日清。

承诺书重点强调，餐饮服务单位必须将产生的餐厨废弃物交由具备合法资质并签订协议的单位进行收运处置，严禁将餐厨废弃物随意倾倒、堆放，或直接排入雨水、污水管道及公共水域；严禁将餐厨废弃物交由未取得许可的个人或单位处置；严禁使用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽或用于其他非法用途。各餐饮单位需如实记录餐厨废弃物的种类、数量、去向等信息，并自觉接受市场监管、城管、生态环境等部门的监督检查。

县市场监管局相关负责人表示，签订承诺书不仅是形式，更是责任与约束。下一步，该局将加大日常巡查和专项执法力度，对违反承诺及法律法规规定的行为依法严肃查处，并纳入信用监管体系。将加强宣传引导，普及餐厨废弃物资源化利用和无害化处理知识，推动形成政府监管、企业自律、社会监督的共治格局。

众多餐饮服务单位负责人积极响应，纷纷表示将切实履行承诺，规范自身经营行为，从源头做好餐厨废弃物的管理，为维护县城环境卫生、保障人民群众“舌尖上的安全”和推动“无废城市”建设贡献自己的一份力量。此次承诺书的全面签订，标志着我县餐厨废弃物管理迈入制度化、规范化的新阶段，为筑牢食品安全防线、保护生态环境奠定了坚实基础。