呼伦贝尔市创新智慧监管模式，筑牢隔离人员餐饮服务食品安全防线

在疫情防控常态化背景下，呼伦贝尔市积极探索智慧监管模式，以科技手段强化隔离人员餐饮服务食品安全保障，确保隔离人员饮食安全与健康。

一、智慧监管模式的创新实践

呼伦贝尔市依托大数据、物联网等技术，构建了餐饮服务食品安全智慧监管平台。该平台实现了对隔离点供餐单位的全程监控，包括食材采购、加工制作、餐品配送等环节。通过实时数据采集与分析，监管部门能够迅速识别风险点，及时采取干预措施，有效预防食品安全事故发生。

二、多措并举保障餐饮服务安全

为确保隔离人员餐饮服务的安全与质量，呼伦贝尔市采取了多项措施：一是严格筛选供餐单位，要求其具备完善的食品安全管理体系；二是加强从业人员培训，提升其食品安全意识和操作规范；三是推行“明厨亮灶”工程，通过视频监控公开后厨操作过程，增强透明度；四是建立应急响应机制，一旦发现问题立即启动预案，确保快速处置。

三、成效与展望

通过智慧监管模式的实施，呼伦贝尔市在疫情防控期间成功保障了隔离人员餐饮服务的食品安全，未发生重大食品安全事件。该市计划进一步优化智慧监管系统，扩展其应用范围，提升餐饮服务安全的整体水平，为市民和隔离人员提供更加可靠的健康保障。

呼伦贝尔市的创新实践表明，智慧监管不仅是疫情防控的重要支撑，也是推动食品安全现代化治理的有效路径。