守护舌尖上的幸福 海珠沙园街长者饭堂食品安全等级荣升A级

广州市海珠区沙园街长者饭堂传来喜讯，其餐饮服务食品安全等级经严格评定，正式由B级提升至最高等级的A级。这不仅是一份沉甸甸的荣誉，更是对沙园街长期以来用心守护社区长者“舌尖上的安全”与幸福的最高认可，为社区养老服务树立了新的标杆。

从B到A：一次全方位的品质飞跃

食品安全等级评定，是市场监管部门依据《食品安全法》等法规，对餐饮服务单位的食品安全管理状况进行的综合性、动态化评级，分为A、B、C三个等级，A级为最高（优秀）。从B级晋升到A级，意味着沙园街长者饭堂在硬件设施、流程管理、人员素质和常态化监督等各个方面，都完成了一次系统性的优化与质的飞跃。

这背后，是沙园街街道办、运营机构与市场监管部门的多方协力。饭堂严格对标A级标准，进行了全方位的升级改造：厨房布局更加科学合理，生熟食加工区域严格分离；引入了更先进的消毒、冷藏和留样设备；建立了从原料采购、储存、加工到餐具清洗消毒的全程可追溯管理体系；加强对从业人员的定期培训和健康管理，确保每一位工作人员都具备高度的食品安全意识和规范的操作技能。

“食”事求是：让长者吃得安心、舒心、暖心

对于沙园街的众多长者而言，长者饭堂不仅是解决一日三餐的场所，更是社区关爱和社交生活的重要载体。食品安全等级的提升，直接回应了长者及其家属最核心的关切——吃得是否安全、健康。

如今，走进焕然一新的饭堂，明厨亮灶的设计让烹饪过程一目了然；每日菜单与营养搭配科学公示；每一批食材的溯源信息、每一餐的留样记录都清晰可查。这种透明化、规范化的操作，极大地增强了长者的用餐信任感和安全感。一位常来就餐的李婆婆高兴地表示：“以前就觉得这里的饭菜味道好、价格实惠，现在知道是A级标准，我们吃起来就更放心了！感觉像在高级餐厅一样安心。”

以“A级”为新起点：打造社区养老服务的温暖名片

沙园街长者饭堂食品安全等级获评A级，其意义远超一个饭堂本身的升级。它展示了基层社区在精细化管理和为老服务方面的不懈努力与显著成效，为其他社区的长者助餐服务提供了可借鉴、可复制的优秀范本。

这不仅仅是一次评级的通过，更是一份长期承诺的开始。沙园街长者饭堂将以A级标准为新的基准线，持续巩固成果，不断精益求精。街道相关负责人表示，将继续携手运营方，在保障绝对食品安全的基础上，进一步在菜品种类、营养搭配、适老化服务等方面下功夫，倾听长者心声，满足多元化需求，让长者饭堂真正成为社区长者的“幸福加油站”和“温馨港湾”。

小饭碗里装着大民生。沙园街长者饭堂的这次升级，是海珠区乃至广州市持续推进养老服务高质量发展、切实提升老年人生活品质的一个生动缩影。它用最高的安全标准，守护着夕阳红中最温暖的一粥一饭，也让“老有所养、老有所依、老有所乐”的美好愿景，在每一天的烟火气中，变得更加真实可感。